Coxa e sobrecoxa desossada na parrila acompanhada de purê de batata com alho assado e molho de mostarda Dijon

Picolé de chocolate meio amargo finalizado com casquinha crocante, farofa de cacau e ganache de chocolate branco

Fruta disponível no dia finalizada com calda de laranja e sorvete

Salada de folhas com fios de legumes, tomates cerejas e molho dressing

Bolinho de milho, servida com chimichurri e creme azedo

Polpetone de salmão acompanhado de creme de brócolis, arroz branco e cenouras glaceadas, finalizado com melado de cana

Baby beef acompanhado de espaguete na manteiga de ervas e demi glace

Cubos de peixe branco e banana da terra temperados com cebola roxa, pimenta dedo de moça, gengibre e leite de tigre, finalizado com pó de hortelã e chips de mandioca $ Acréscimo de R$ 15,00 no menu degustação

Mix de folhas, avelãs tostadas, confit de limão sicíliano, tomatinho cereja e vinagrete bolsânico com laranja

Casquinha de camarão com purê de abóbora e crosta de parmesão

Salada de folhas com crispy de Parma, figo em calda, tomate seco e finalizado com redução de balsâmico.

Base de massa folhada recheada de cebola roxa levemente caramelizada, queijo brie, cogumelos e finalizado com requeijão da casa e mel

com raspadinha de maracujá e dill

Flambadas com cachaça, gengibre, mel e limão siciliano

Fatias de rosbife acompanhado de espuma de parmesão, alcaparras fritas, mostarda fermentada na cerveja e azeite verde, finalizado com parmesão ralado e fatias de focaccia da casa

Filé mignon picado na ponta da faca temperado com picles de pepino da casa, cebola roxa e mostarda dijon, acompanhado de pão de queijo frito, aioli e crostata

tiras de peixe branco empanadas com farinha de tempurá da casa, acompanhadas de chips de batata e molho tártaro

Massa de pastel recheada com polvo temperado e queijo. Acompanha maionese apimentada

fraldinha red feita na parrilla e ervida com queijo raclete derretido

Bolinhas de batata frita bem crocantes temperadas com páprica doce defumada e maionese kewpie

Linguiça de salmão da casa servida no pão de ciabatta com mussarela, vinagrete, chimichurri e rúcula

Servido com creme de abóbora defumada

Bolinho de ragu de pernil lentamente cozido acompanhado de barbecue de goiabada

servida em crostata

Polvo, camarão rosa, meca e lula assados na parrilla e acompanhados de tomate, cebola e batata bolinha assados

Polvo grelhado servido com arroz caldoso de açafrão, gremolata e tomate confit $ Acréscimo de R$ 20,00 no menu degustação

Pescada ao molho de camarão servido com arroz branco com lascas de amêndoas e crispy de alho poró

Massa artesanal, cubos de tomate, cogumelo paris, rúcula, manjericão, molho cremoso de limão siciliano e camarões empanados

Massa verde recheada com bacalhau cremoso acompanhamento de espuma de parmesão, pangratatto de ervas, azeite verde e finalizado com parmesão ralado

risoto de provolone, provolone empanado e chorizo grelhado acompanhado de molho chimichurri

Nhoque recheado carbonara salteado na manteiga de ervas, servido com molho branco e finalizado com queijo meia cura e farofa de bacon

Robalo grelhado acompanhado de batata rosti, molho de mostarda dijon, farofa de cebola e tomate cereja refogado

Salmão grelhado na parrilla servido com risoto de alho poró e maracujá, finalizado com tuile de gergelim e melado de cana

Couve flor grelhada na parrilla acompanhada de molho romesco, pangratatto de ervas, mel fermentado e vinagrete de milho

Camarão com molho de tomate concassé e molho bechamel gratinado e servido com arroz cremoso e batata palha artesanal $ Acréscimo de R$ 20,00 no menu degustação

Risoto de filé mignon com tomate seco caseiro, mussarela de búfala e acelga

Massa recheada com queijo mussarela, provolone, gorgonzola e cream cheese servidos com molho branco e pesto de tomate seco e amêndoas

Servido com batatas, brócolis, alho e pimentões regado em azeite $ Acréscimo de R$ 20,00 no menu degustação

Servido com purê de cenoura aromatizado com limão siciliano, alcaparras e espinafre ao molho beurre blanc

Polvo grelhado em cama de legumes assados, mil folhas de batata, aioli e tapenade de azeitonas assadas

Peixe do dia grelhado ao molho de páprica com creme de leite fresco, batatas, alho poró assado e arroz com brócolis

Taurus Reserve - cruzamento entre espécies Wagyu, Angus e outras Acompanha molho da casa

Acompanha molho da casa

Acompanha molho da casa

Taurus Reserve - cruzamento entre espécies Wagyu, Angus e outras Acompanha molho da casa

Acompanha molho da casa

Taurus Reserve - cruzamento entre espécies Wagyu, Angus e outras Acompanha molho da casa

Com talharim na manteiga ou arroz e fritas

Com talharim na manteiga ou arroz e fritas

Com talharim na manteiga ou arroz e fritas

recheado com sorvete de doce de leite artesanal, praliné de amêndoas e farofa de cacau, servida com calda quente de morango

Compota de abacaxi e maracujá com creme de merengue, tuile de suspiro com raspas de limão e pó de hortelã

mil folhas de suspiro recheadas com creme de pistache, pedaços de brownie e geleia de frutas vermelhas

mousse de banana caramelada recheado com mousse de chocolate branco caramelizado, coberto com casquinha crocante de chocolate branco acompanhado de farofa de especiarias e toffee de whisky

Panacota de doce de leite com farofa de cacau e caramelo

Fina camada de pão-de-ló de chocolate com um toque de laranja e recheado de mousse de chocolate meio amargo finalizado com glaçagem de cacau. Acompanhado de uma tuile de laranja.

cocada mole servida com biscoito amanteigado de maracujá e finalizado com gema de manga e calda de laranja