Fruta disponível no dia finalizada com calda de laranja e sorvete

Salada de folhas com fios de legumes, tomates cerejas e molho dressing

Bolinho de milho, servida com chimichurri e creme azedo

cubos de peixe branco empanados servidos com creme de espinafre e acompanhados de arroz branco

Baby beef acompanhado de espaguete na manteiga de ervas e demi glace

Coxa e sobrecoxa desossada na parrila acompanhada de purê de batata com alho assado e molho de mostarda Dijon

Picolé de chocolate meio amargo finalizado com casquinha crocante, farofa de cacau e ganache de chocolate branco

Casquinha de camarão com purê de abóbora e crosta de parmesão

mix de folhas verdes, mozarela de búfala, tomate cereja e espuma de manjericão

Base de massa folhada recheada de cebola roxa levemente caramelizada, queijo brie, cogumelos e finalizado com requeijão da casa e mel

com raspadinha de maracujá e dill

Flambadas com cachaça, gengibre, mel e limão siciliano

Abóbora e gorgonzola assados com pistache, damasco e finalizados com mel e pedaços de crostata para acompanhar

Filé mignon picado na ponta da faca temperado com picles de pepino da casa, cebola roxa e mostarda dijon, acompanhado de pão de queijo frito, aioli e crostata

Ceviche de peixe branco, leite vegetal de castanha, azeite de dill e sorbet de banana da terra. $ Acréscimo de R$ 15,00 no menu degustação

Mix de folhas, avelãs tostadas, confit de limão sicíliano, tomatinho cereja e vinagrete bolsânico com laranja

fraldinha red feita na parrilla e ervida com queijo raclete derretido

Batata em cubos fritas acompanhadas de maionese picante da casa

Linguiça de salmão da casa servida no pão de ciabatta com mussarela, vinagrete, chimichurri e rúcula

Servido com creme de abóbora defumada

Bolinho de ragu de pernil lentamente cozido acompanhado de barbecue de goiabada

servida em crostata

Polvo, camarão rosa, meca e lula assados na parrilla e acompanhados de tomate, cebola e batata bolinha assados

tiras de peixe branco empanadas com farinha de tempurá da casa, acompanhadas de chips de batata e molho tártaro

Massa de pastel recheada com polvo temperado e queijo. Acompanha maionese apimentada

Massa artesanal, cubos de tomate, cogumelo paris, rúcula, manjericão, molho cremoso de limão siciliano e camarões empanados

Bacalhau desfiado e cremoso com cama de espinafre, batata duchese, purê de batatas, tapenade de azeitonas assadas e cebola confit

risoto de provolone, provolone empanado e chorizo grelhado acompanhado de molho chimichurri

Nhoque de banana da terra servido no molho branco com alho poró e cogumelo paris finalizado com pó de trufa e farofa de cebola

Robalo grelhado acompanhado de batata rosti, molho de mostarda dijon, farofa de cebola e tomate cereja refogado

Salmão grelhado na parrilla servido com risoto de alho poró e maracujá, finalizado com tuile de gergelim e melado de cana

Filé mignon curado servido ao molho bordelaise e acompanhado de plataforma de mandioca com queijo coalho e manteiga

Camarão com molho de tomate concassé e molho bechamel gratinado e servido com arroz cremoso e batata palha artesanal $ Acréscimo de R$ 20,00 no menu degustação

Risoto de filé mignon com tomate seco caseiro, mussarela de búfala e acelga

banana da terra e legumes ao molho de moqueca. Acompanha arroz branco e farofa de castanha do pará

Servido com batatas, brócolis, alho e pimentões regado em azeite $ Acréscimo de R$ 20,00 no menu degustação

Servido com purê de cenoura aromatizado com limão siciliano, alcaparras e espinafre ao molho beurre blanc

Polvo grelhado em cama de legumes assados, mil folhas de batata, aioli e tapenade de azeitonas assadas

Peixe do dia grelhado ao molho de páprica com creme de leite fresco, batatas, alho poró assado e arroz com brócolis

Polvo grelhado servido com arroz caldoso de açafrão, gremolata e tomate confit $ Acréscimo de R$ 20,00 no menu degustação

Pescada ao molho de camarão servido com arroz branco com lascas de amêndoas e crispy de alho poró

Acompanha molho da casa

Acompanha molho da casa

Taurus Reserve - cruzamento entre espécies Wagyu, Angus e outras Acompanha molho da casa

Acompanha molho da casa

Acompanha molho da casa

Taurus Reserve - cruzamento entre espécies Wagyu, Angus e outras Acompanha molho da casa

Taurus Reserve - cruzamento entre espécies Wagyu, Angus e outras Acompanha molho da casa

Com talharim na manteiga ou arroz e fritas

Com talharim na manteiga ou arroz e fritas

Com talharim na manteiga ou arroz e fritas

mil folhas de suspiro recheadas com creme de pistache, pedaços de brownie e geleia de frutas vermelhas

mousse de banana caramelada recheado com mousse de chocolate branco caramelizado, coberto com casquinha crocante de chocolate branco acompanhado de farofa de especiarias e toffee de whisky

Suflê de chocolate com café regado com ganache de chocolate, acompanhado de sorbet de morango

Fina camada de pão-de-ló de chocolate com um toque de laranja e recheado de mousse de chocolate meio amargo finalizado com glaçagem de cacau. Acompanhado de uma tuile de laranja.

cocada mole servida com biscoito amanteigado de maracujá e finalizado com gema de manga e calda de laranja

recheado com sorvete de doce de leite artesanal, praliné de amêndoas e farofa de cacau, servida com calda quente de morango

Compota de abacaxi e maracujá com creme de merengue, tuile de suspiro com raspas de limão e pó de hortelã